De la ganadería a la vitivinicultura en San Juan. La consolidación del nuevo orden

Resumen

El presente artículo tiene como objetivo reconstruir el proceso de transforma-ción de las economías regionales a mediados del siglo XIX, haciendo foco en la provincia de San Juan. Proceso del que interesan no sólo los aspectos económi-cos sino y fundamentalmente, la identificación de los agentes y la reconstruc-ción de los entramados de relaciones que hicieron posible esa transformación, buscando dar cuenta de la dinámica histórica del mismo. Para cumplir con el objetivo propuesto se recurre a los lineamientos generales de la teoría de los campos que, articulados con la historia provincial en la larga duración, permite construir un objeto de estudio relacional y procesual que encuentra en la his-toria un anclaje tan sólido como necesariopara la comprensión y la explicación de los fenómenos sociales. Para identificar a los agentes que operaron la transi-ción de un modelo a otro, sentando las bases del orden conservador, se analizan fuenteshistoriográficas, documentales y biográficas a partir de las que se cons-truye una matriz que permite sistematizar información dispersa y escasa que, más allá de la caracterización, provee insumos para el análisis de trayectorias y genealogías, instrumentos que nos permiten captar las especificidades históri-cas de los sistemas de relaciones que han constituido la sociedad sanjuanina.